Грибы, фаршированные рисом

Гриб - король осени: вкусный, ароматный, идеально подходит на кухне для приготовления гарниров, первых блюд и супов! Сегодня мы узнаем, что делать с гигантскими шампиньонами: нарезать их дольками было бы настоящим позором. и мучить их! риса: настоящее аппетитное наслаждение!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 167 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов или грибов чиодини или пиоппини
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 80 г робиолы
  • 30 г тертого сыра пармезан
  • Q.b. перца
  • Q.b. соли
  • 100 г пятнышка
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 100 г пропаренного или коричневого риса
  • 1 веточка петрушки

  Необходимые материалы

  • Запеканка
  • Противень
  • Щетка
  • Сковорода
  • чаша
  • Столовая ложка

  Подготовка

  1. Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения; посолить и всыпать пропаренный рис. Варить 12 минут или пока рис не станет готовым al dente.

  Вы знали, что
  Рис нельзя варить слишком долго: советуем готовить его al dente, так как готовка будет завершена в духовке.

  2. Посвятите себя чистке грибов. Аккуратно почистите грибы щеткой, чтобы удалить все следы почвы, и протрите их влажной тканью. Снимите шляпку с плодоножки и очистите шляпки грибов.

  Вы знали, что
  Не рекомендуется мыть грибы, не говоря уже о том, чтобы опускать их в таз с водой: грибы, как правило, впитывают жидкость, как губка, поэтому они заполняются водой и приобретают мягкую и неприятную консистенцию. .

  3. Разложите шляпки грибов на слегка смазанной маслом тарелке. Смажьте шляпки небольшим количеством масла и приправьте солью, перцем и чесночным порошком.
  4. Подготовить начинку. Стебли порезать на кусочки и обжарить на сковороде с добавлением масла, соли, перца и чеснока: варить 5 мин. Когда грибы будут готовы, добавить нарезанные соломкой пятнышки и оставить для аромата.
  5. Слейте воду из риса и приправьте его грибами и пятнышкой, затем смешайте все с робиолой и приправьте петрушкой и сыром пармезан: вы должны получить довольно плотную и липкую смесь.
  6. Набить шляпки грибов рисовой начинкой, сбрызнуть маслом и запекать в духовке при 180 ° C (режим: вентилируемый) 20 минут или до золотистого цвета.

  Быстрая идея
  Чтобы ускорить время, готовьте фаршированные грибы в микроволновке 10 минут на максимальной мощности (режим: микро + гриль).

  7. Подавайте фаршированные грибы очень горячими, как самостоятельное блюдо или вкусный гарнир.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Есть идеи для более вкусной версии? Перед тем, как поставить их в духовку, обработайте поверхность фаршированных грибов ложкой бешамеля!

  

  Редакционная коллегия

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Грибы, фаршированные рисом - это рецепт, который относится к группе гарниров.
  Он содержит значительное количество калорий, в основном за счет жиров, углеводов и, наконец, белков.
  Жирные кислоты - это в основном мононенасыщенные сложные углеводы и пептиды со средней и высокой биологической ценностью.
  Он содержит хорошую дозу клетчатки, в то время как холестерин среднего уровня.
  Не содержит глютена, но присутствует лактоза; грибы являются продуктами, высвобождающими гистамин, а пятнышки содержат гистамин.
  Грибы, фаршированные рисом, не подходят для всех диет. Лучше принимать их умеренно и время от времени, особенно в случае избыточного веса.
  Их следует исключить из режима питания лиц с непереносимостью лактозы и гистамина.
  Они не подходят для вегетарианской философии, как для веганской.
  Средняя порция грибов, фаршированных рисом - 100 г (около 170 ккал).