Посылка
Диета при беременности - чрезвычайно важный фактор для:
- Обеспечьте высокий уровень гигиены и предотвратите болезни пищевого происхождения.
- Избегать метаболических осложнений у матери и / или плода.
- Обеспечение правильного развития будущего ребенка.
Бактерии, вирусы, плесень и паразиты
Беременность - период большой уязвимости.
По этой причине во время вынашивания рекомендуется употреблять только отслеживаемые и безопасные продукты, ИЗБЕГАЯ домашних препаратов или препаратов сомнительного происхождения.
Необходимо исключить все сырое мясо, яйца и рыбные продукты. В эту категорию входят: колбасы, колбасы (соленые и копченые), карпаччо (мясо и рыба), «редкое» мясо или тунец, тартар, сырые моллюски (устрицы, мидии и т. Д.), Суши, свежий майонез и т. Д.
Также важно исключить из рациона некоторые мягкие или свежие сыры: горгонзола, бри, фета, камамбер, рокфор и другие.
Возбудители, поражающие эти продукты, в основном:
- HAV(вирус)
- Золотистый стафилококк: бактерия, вырабатывающая экзогенные токсины, но не споры.
- Escherichia coli: некоторые производят экзогенные токсины, но не споры.
- Salmonella typhi и paratyphi: бактерии, не продуцирующие экзогенные токсины и споры.
- Clostridium botulinum: бактерия, вырабатывающая экзогенные токсины и споры.
- Холерный вибрион: бактерия, производящая экзогенные токсины, но не споры
- Listeria monocytogenes: бактерия, вырабатывающая экзогенные токсины, но не споры.
- Анисакис (паразиты)
- Описторхоз (паразиты)
- Toxoplasma gondii (паразит)
- Taenia solium (паразит)
- Trichinella spiralis (паразит).
Беременная женщина также должна отказаться от холодных соусов, приготовленных и съеденных холодных блюд, мясного фарша и особенно недоваренных.
Кроме того, сырые овощи и фрукты необходимо тщательно мыть и дезинфицировать подходящими растворами (например, «амучиной»).
NB. Беременной женщине следует избегать следующих продуктов:
- Грибы, особенно НЕ сертифицированного происхождения.
- Овощи, фрукты и масличные семена, собранные на загрязненных территориях (возле дорог, возле промышленных предприятий и т. Д.).
Чего еще следует избегать?
Во время беременности могут возникнуть осложнения из-за наличия или избытка определенных молекул.
В качестве показательного примера, эта категория включает никотин сигаретного дыма и активные ингредиенты некоторых лекарств (даже мягких) или определенных лекарств.
Однако до сих пор существует большая путаница в отношении нервов или тех активных ингредиентов, которые естественным образом присутствуют в пище и напитках и которые действуют на центральную нервную систему. Это этиловый спирт, кофеин (в кофе), теобромин (какао и шоколад). и теофиллин (в чаях, особенно ферментированных, таких как красный и черный).
Беременной женщине разрешается выпивать максимум одну единицу алкоголя в день, желательно во время еды. На практике не рекомендуется выпивать больше стакана вина (125 мл) или бутылки светлого пива (330 мл) в день.
Следует избегать всех энергетических напитков, то есть энергетических напитков; Кроме того, рекомендуется не превышать трех порций ферментированного кофе / чая в день (40 мл и 150 мл).
Избыток добавок, особенно подсластителей, считается потенциально вредным, при приеме рекомендуется не превышать лимит в 7 г / день.
Кроме того, во время беременности женский организм становится менее толерантным к глюкозе и более предрасположенным к диабету при беременности. Это предполагает уделение пристального внимания выбору продуктов (отдавая предпочтение тем с низким гликемическим индексом) и порциям (снижение средней гликемической нагрузки). Желательно избегать избыточного добавления простых сахаров (сахароза, фруктоза, сиропы и др.) И различных сладостей.
Независимо от наличия наследственных факторов, в любом случае также рекомендуется исключить потенциально аллергенные продукты.
Повышенные потребности
Во время беременности потребности в питательных веществах увеличиваются, так как на организм влияет построение новых тканей.Развитие плода требует какой угодно коррекции питания, но не незначительной.
Необходимо увеличить потребление энергии (около 300 ккал / день, начиная со второго месяца), физиологического раствора, витаминов и незаменимых жирных кислот (как омега-3, так и омега-6).
Возрастает потребность в витаминах: кобаламин (витамин B12), фолиевая кислота, пиридоксин (витамин B6), эквивалентный ретинол (витамин A) и кальциферол (витамин D).
Наиболее востребованными минеральными солями являются: железо, кальций, фосфор и йод.
Количество жиров и углеводов увеличивается пропорционально общему количеству калорий, тогда как белки играют более важную роль (примерно на 6 г / день больше, чем при обычном рационе).
Запор может возникать или усиливаться во время беременности, поэтому иногда необходимо увеличить потребление пищевых волокон.
.jpg)
