БИТТО - СЫР - МОЛОКО И ПРОИЗВОДНЫЕ

Что такое Битто?

Битто - итальянский летний сыр, жирный вареный и полутвердый, производимый в Вальтеллине (Ломбардия). Своим названием он обязан реке Битто, ручью, который берет начало в Герола Адда и всего через 16 км (около Морбеньо) впадает в реку Адда.

Область производства Битто включает различные территории в провинции Сондрио (от долины Сплуга до Ливиньо, некоторые муниципалитеты в долине Брембана, Герола Альта, Альбаредо и долины Сан-Марко).