Что такое молоко
Согласно R.D. 9/5/29 n ° 994 и последующим поправкам, молоко определяется как:
'непрозрачная белая или желтоватая жидкость со сладковатым вкусом, возникающая в результате регулярного, полного и непрерывного доения молочных желез животных, находящихся в хорошем состоянии и при хорошем питании ". Молоко от коров можно просто назвать молоком, в то время как для других видов всегда необходимо указывать происхождение (овечье молоко, ослиное молоко и т. Д.).
NB: термин молоко НЕ МОЖЕТ использоваться для продажи овощных напитков. То же самое касается напитков на основе сои, таких как напитки на основе риса и т. Д. - название «молоко» неправильное и запрещено в коммерческих целях.
Буйволиное молоко
Буйволиное молоко является продуктом секреции молочных желез самок буйвола; вкус сладкий, непрозрачный, белый для глаз.
