Пагелло

". Однако он попадает в 1-ю основную группу пищевых продуктов, как источник белков с высокой биологической ценностью, определенных витаминов и минералов. Он также богат двумя биологически активными полунезаменимыми жирными кислотами группы омега-3: эйкозапентаеновой. кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA), йод и другие ценные питательные вещества Холестерин присутствует, но не в избытке.

Тем не менее, благородного леща можно считать одним из представителей «бедной рыбы» - он дешев, широко доступен, ловится даже вблизи волнолома на не слишком сложных глубинах и с использованием инструментов и методов, типичных для мелкомасштабного рыболовства. Примечание: это не вид, плотность населения которого зависит от деятельности человека или считается исчезающим.