Прокрутите страницу вниз, чтобы прочитать сводную таблицу по свекле.
Безошибочно узнаваемый клубень из-за его ярко-красного цвета.
- Свеклу не следует путать с сахарной свеклой
- Древнее происхождение: употребление свеклы упоминается в некоторых греческих писаниях, датируемых 420 годом до нашей эры.
- Вторая гипотеза: происхождение красной репы восходит к 2000 году до нашей эры (наличие некоторых археологических находок, подтверждающих это)
- С древних времен свекла использовалась человеком как продукт питания, который хорошо подходит к мясным и пикантным блюдам.
- Свекла также концентрат основных элементов для здоровья человека
- Происхождение: страны Европы и Северной Африки.
- Распространение: Средиземноморье
- Почва: свекла не требует особых условий выращивания → она хорошо подходит для любого типа почвы (однако предпочитает глинистую и кислую землю)
- Высота: вырастает до 800 метров над уровнем моря.
- Ботаническое название: Бета обыкновенная var. репа форма рубра
- Семья: Chenopodiaceae
- Разновидности: есть разнообразные корма, огород и сахар.
- Общее описание: двулетнее травянистое растение, иногда культивируется как однолетнее (высота 0,5-1 м).
- Красный цвет: окрашивает корень, листья, черешки и кожицу.
- Листья: особой формы сердца, а у культурных видов достигают в длину более 20 сантиметров.
- Цветы: 5 лепестков, собраны в колосья.
- Цветение: теплые месяцы (июль-сентябрь).
Вода: 91%
Углеводы: 4%
Клетчатка: 2,6%
Остальное (около 2,4%): белки и жиры.
Минеральные соли: калий, железо, кальций, фосфор и натрий.
Витамины: B1, B2, B3, A (следы) и C
(E162)
Бетаксантин: придает свекле желтоватые полосы.
Сырая свекла (в салатах)
Запеченная свекла, запеканка
Отвар свеклы (фитотерапия)
- Очищение и освежение
- Реминерализация
- Антианемические средства (способные оживить красные кровяные тельца и восстановить баланс железа в крови)
- Антисептики, питательные вещества и тоник → отличное средство от гриппа
- Пищеварительная (стимулирует выработку желудочного сока)
- Капилляротроп (косметика)
- Против покраснений (косметика)
- Lenitive (косметика)
- камни в почках
- диабет
- желудочный сок
Прочие продукты - Овощи Чеснок Агретти Спаржа Базилик Свекла Бурачник Брокколи Каперсы Артишоки Морковь Каталония Брюссельская капуста Цветная капуста и савойская капуста Красная капуста Огурец Цикорий Репа Зелень Лук Квашеная капуста Кресс-салат Эдамам Чивы Лисички Цветы Фрукты Квашеная капуста Салат из тыквы и салата из тыквы Усиление салата Салат Салат Баклажаны Овощи Крапива Пак-Чой Пастернак Картофель Американский картофель Перец Пинзимонио Помидоры Лук-порей Петрушка Радиккио Репа Красная репа Редис Руккола-шалот Эндивий Сельдерей Семена сельдерея Проростки Шпинат Трюфель Питательные вещества Алкоголь Валианамбери или Иерусалимский артишок Слабительные Слабительные свойства V из тыквы Мясо Крупы и производные Подсластители Сладости Субпродукты Фрукты Сухофрукты Молоко и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Мясное ассорти S pezie Овощи Рецепты здоровья Закуски Хлеб, пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Основные приготовления ---- На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты легкой диеты Женский день, Рецепты на день мамы, папы Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты для больных целиакией Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты на День святого Валентина Рецепты для вегетарианцев Белковые рецепты Региональные рецепты Веганские рецепты
