Посылка
Говорят, что список лечебных свойств, приписываемых винограду, столь же велик, как и его разновидности: на самом деле, именно из-за их особого пищевого и химического состава виноград используется в пищевой, фитотерапевтической и косметической отраслях.
Прежде чем полностью раскрыть все лечебные свойства, приписываемые винограду, необходимо упомянуть его пищевую ценность, что позже поможет нам понять, почему виноград в некотором смысле может считаться чудом природы.
Виноград: пищевой анализ
100 грамм свежего винограда дают около 61 ккал: вода составляет большое количество (около 80,3%), углеводы - особенно фруктоза и глюкоза - оцениваются примерно в 15,6%, волокна составляют 1,5%, белки - 0,5%, а жиры очень немного, составляют всего 0,1%.
Судя по заметному количеству сахаров, виноград не рекомендуется употреблять диабетикам.
Виноград богат минеральными солями, в частности калием (192 мг / 100 г); присутствует, хотя и в менее важных количествах, также марганец, медь, фосфор и железо.
Среди виноградных витаминов С (6 мг%), В1, В2, РР и А.
Свойства винограда
Чтобы получить «непосредственное представление о» фитотерапевтическом значении винограда, просто сравните каждую его ягоду и каждый лист с мини-аптекой! Виноград, по сути, утоляет жажду, очищает и в то же время питает, энергичный и моя добродетель.
Как мы видели, из-за заметного содержания сахара виноград не рекомендуется диабетикам; кроме того, употребление винограда не подходит для детей - особенно до четвертого года - из-за высокого содержания целлюлозы (кожура). отвечает за возможное затрудненное пищеварение.
Как правило, виноград используется, прежде всего, при клинических и функциональных проявлениях венозной системы (геморрой, ломкость капилляров и венозная недостаточность нижних конечностей), при лечении флебита и как естественное средство от кровотечений (из-за его вяжущего свойства) и расстройства, связанные с менопаузой (особенно в сочетании с другими васкулотропными препаратами). Свежая лимфа, разбавленная соответствующим образом, действует как глазные капли, а также используется для лечения порея и бородавок.
Давайте теперь более подробно рассмотрим, какие терапевтические свойства связаны с каждым отдельным химическим компонентом.
Антоцианозиды, содержащиеся в листьях винограда, обладают ангиопротекторным действием: они уменьшают проницаемость капилляров и повышают их сопротивляемость. Кроме того, в листьях обнаружены проантоцианидолы, способные как усиливать ангиопротекторную активность, так и способствовать снижению давления.
Процианидины - катехиновые дубильные вещества, содержащиеся в листьях, - обладают антимутагенным действием (коррелируют с антиоксидантной активностью), полезны для предотвращения старения кожи и хронических дегенеративных заболеваний; аналогично процианидины проявляют умеренное ингибирование ферментов, способствуют правильному функционированию периферической сосудистой системы и, наконец, имеют хороший потенциал для улучшения офтальмологии.
Масло виноградных косточек богато полиненасыщенными жирными кислотами; следовательно, оно обладает слабительным (смазывающим) действием и снижает уровень холестерина. Заменитель масла сладкого миндаля, для наружного применения обладает в основном смягчающими свойствами; масло виноградных косточек, связанное с антоцианозидами листьев, способствует вазопротекторному действию, придавая коже эластичность (способность стабилизировать эластин и коллаген).
Проантоцианидины содержатся, прежде всего, в семенах пурпурного винограда: они обладают сильными антиоксидантными свойствами, поэтому полезны в качестве дополнения к химиотерапии у онкологических больных (в частности, для ослабления побочных эффектов).
Ресвератрол - это стильбеновое соединение, которое содержится, в частности, в корнях виноградной лозы: это вещество полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку оно улучшает текучесть крови, тем самым снижая риск агрегации тромбоцитов.
Полифенолы помогают сохранять кожу эластичной, противодействуя деградации коллагена и эластина; они также способствуют ингибированию окисления ЛПНП.
Минеральные соли, содержащиеся в винограде, полезны для образования гемоглобина, стимуляции секреции желчи и улучшения пищеварения; кроме того, минеральные соли действуют как мочегонное (калиевое) и реминерализующее.
Витамины обладают антиоксидантными и витаминизирующими свойствами.
Наконец, масло косточек красного винограда проявляет ангиопротекторный и ингибирующий потенциал фермента, который превращает ангиотензин. [Свойства взяты из Аргументированный словарь травников и фитотерапевтовА. Бруни, М. Николетти и Словарь по фитотерапии и лекарственным растениям, Э. Кампанини]
Виноград в сиропе
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
- Перейти на страницу видео
- Перейти в раздел видео рецептов
- Смотрите видео на YouTube
Список активных ингредиентов
Учитывая сложность активных ингредиентов, характеризующих фитокомплекс, извлеченный из винограда (листья, семена и плоды), в таблице обобщены ключевые моменты с выделением рассматриваемой молекулы, части растения, из которого она получена, и лечебной функции, выполняемой в ней. на уровне организма.
Антиоксидант
Ферментативное ингибирование
Офтальмологический
→ ферментативное ингибирование
→ способствует правильному функционированию периферической сосудистой системы
→ хороший потенциал улучшения на офтальмологическом уровне
Гипохолестеринемический
Они помогают подавить окисление ЛПНП.
Уход за виноградом
Мы должны говорить не только о лечении, но и о виноградной диете: это идеальная диета для очищения организма от лишних шлаков, а также очень полезная для борьбы с целлюлитом и задержкой воды.
Лечение винограда можно проводить, когда плод достиг нужной степени спелости: диету можно проводить с виноградным соком (который всегда должен быть очень свежим), фруктами с кожурой и косточками.
С научной точки зрения виноградное лекарство - это ампелотерапия: s "означает диету, основанную неуловимо (или почти) на виноградной диете. Ключевой целью является детоксикация организма: лечение виноградом не должно длиться более 2-3 дней, но может повторяться дважды в день. месяц.
Лекарство виноградом не рекомендуется при язве, раздраженном кишечнике, гипертонии, диабете и дисфункции почек.
В любом случае хорошо иметь в виду, что виноград не является чудом, в том смысле, что было бы неправильно рассматривать этот фрукт как панацею от всех болезней: в сочетании со здоровым и регулярным образом жизни виноград является отличным адъювант для смягчения различного рода проблем.
Другие статьи по теме «Виноград: свойства« винограда »
- Виноград и виноградная лоза
- Вкратце, виноград, краткое изложение свойств винограда
