Вред курения: могут ли диеты и пищевые добавки защитить?

Фундаментальная посылка

Неотъемлемая важность отказа от курения

Прежде чем анализировать защитную полезность диет и добавок от вреда курения, необходимо сделать предпосылку.

Не существует диет, лекарств или добавок, способных обеспечить абсолютную защиту от вреда курения.
Единственная эффективная и всегда рекомендуемая стратегия защиты от вреда курения - это бросить курить.

Эта предпосылка, мягко говоря, важна, поскольку, согласно некоторым исследованиям, курильщики, регулярно принимающие поливитаминные добавки, как правило, чувствуют себя более защищенными от вреда курения; в результате они снижают стремление бросить курить и, как правило, потребляют больше сигарет.

Такое отношение имеет тенденцию сводить на нет любую (гипотетическую) пользу, предлагаемую "регулярным приемом" противокурящих добавок ", ухудшая здоровье курильщика, а не улучшая его.

Если тогда потребление этих продуктов также станет целесообразным для снижения приверженности к потреблению фруктов и овощей, станет ясно, что, хотя и косвенно, их потребление особенно вредит здоровью курильщика.

Итак, вкратце:

• Прежде всего необходимо бросить курить; лечащий врач может предоставить обзор наиболее эффективных стратегий в этом отношении, помогая пациенту на (часто трудном) пути отказа от курения;
• Если вы не можете бросить курить, еще более важно попытаться позаботиться о своем питании с помощью профессионала; статистика показывает, что курильщики более склонны к неправильному питанию, что на самом деле имеет тенденцию усугублять ущерб. дым;
• Если вы не можете оптимизировать свою диету и / или если ваш врач или диетолог сочтут это целесообразным, можно рассмотреть возможность приема поливитаминных / антиоксидантных добавок или продукта, специально разработанного против вреда курения.
• Если вы решили принять добавку против вреда курения, вы всегда должны помнить, что:
  • преимущества, предлагаемые этими продуктами, сомнительны и в любом случае ограничены (не все исследования согласны с их полезностью, и в некоторых случаях некоторые однократные высокие дозы витаминов могут быть опасными);
  • Прием этих добавок не должен вызывать иллюзорного чувства защиты от вреда курения; те, кто их принимает, должны учитывать, что любые преимущества в любом случае ограничены и что для защиты своего здоровья они должны в первую очередь ограничить количество выкуренные сигареты (а еще лучше вообще бросить курить);
  • Прием этих добавок не должен заменять потребление разнообразного и сбалансированного питания; перед приемом добавки необходимо приложить все разумные усилия для оптимизации своего рациона.

Диета против вреда курения

Курение увеличивает потребность в некоторых витаминах и антиоксидантах в целом, в частности:

• витамин С: это самый ценный витамин для курильщиков, поскольку организм потребляет его для нейтрализации свободных радикалов, попадающих через сигаретный дым. Неудивительно, что курильщики нуждаются в витамине С в 2-3 раза больше, чем некурящие (курильщики должны принимать минимум 200 мг витамина С в день).
  Продукты, богатые витамином С, имеют растительное происхождение; среди самых известных и потребляемых мы помним апельсины, лимоны, грейпфруты, киви, ананас, клубнику, помидоры, брокколи, цветную капусту, капусту, капусту и салат.
  Диета, характеризующаяся потреблением не менее 4 порций свежих сезонных овощей в день (2 из фруктов и 2 из овощей), в среднем способна удовлетворить даже повышенные потребности курильщиков в витамине С. Кроме того, он снабжает организм многими другими витаминами, минеральными солями и полифенольными антиоксидантами, которые, подобно витамину С, используются организмом для борьбы со свободными радикалами, образующимися при курении.
• фолиевая кислота: это еще один важный витамин для курильщиков; подобно С, он содержится в свежих растительных продуктах, таких как горох, фасоль, помидоры, апельсины и зеленые листовые овощи.
  Как и витамин С, на фолиевую кислоту негативно влияет свет и особенно высокие температуры. По этой причине предпочтительно употреблять около половины дневных порций овощей в сыром виде; смузи и центрифуги следует употреблять сразу после приготовления.
• каротиноиды и витамин E: важные для их антиоксидантной роли, они обильно содержатся в красно-оранжевых овощах (каротиноиды), масличных семенах и родственных маслах (витамин E).
  Растительные масла (например, кукурузные, лесные, грецкие и т. Д., Избегая тропических масел) следует по-прежнему употреблять в умеренных количествах, поскольку чрезмерное употребление способствует избыточному весу. В связи с этим обратите внимание, что избыток жира в организме усиливает вред от курения, и по этой причине диета курильщика также должна быть трезвой и свободной от излишеств;
• витамин D: в последние годы исследователи уделяют этому витамину особое внимание, признавая все более важную роль в здоровье. Польза витамина D также будет значительна для курильщиков, учитывая его противовоспалительную и защитную роль от связанных с курением заболеваний легких.
  Большая часть потребностей в витамине D удовлетворяется за счет пребывания на солнце; фактически, при отсутствии заболеваний печени или почек организм способен синтезировать необходимый ему витамин D самостоятельно, подвергаясь воздействию солнца на коже.
  Поэтому для курильщиков пребывание на солнце будет особенно важно, если оно происходит постепенно, избегая солнечных ожогов и поддерживается диетой, богатой антиоксидантами.
  Что касается продуктов, богатых витамином D, упоминаются жирная рыба (лосось, скумбрия и сельдь), яичный желток, печень, рыбий жир (особенно жир печени трески) и искусственно обогащенные продукты.
• Омега-3: рыба и рыбий жир также очень важны для их обильного снабжения незаменимыми жирными кислотами ряда омега-3. Эти питательные вещества, благодаря их противовоспалительному, гипотоническому и сердечно-сосудистому защитному действию, представляют собой очень важные питательные вещества для курильщика. здоровье. Их адекватное потребление гарантируется употреблением 2-3 порций рыбы в неделю и, частично, употреблением орехов и некоторых определенных растительных масел (например, семян конопли).

Таким образом, диета курильщика аналогична диете, обычно рекомендуемой для населения в целом, хотя требуется более строгое соблюдение этой диеты.

Добавки против вреда от курения

Посылка

Установив большую потребность в некоторых питательных веществах и продемонстрировав полезную роль в защите здоровья курильщиков (на самом деле существует очевидная корреляция между низким уровнем антиоксидантов в плазме и повышенным риском заболеть заболеваниями, связанными с курением), несколько исследований показали, что пытались понять, может ли конкретная интеграция стать надежной защитой от вреда, наносимого курением.

Как подсказывает логика, выделение одного питательного вещества из бесчисленного множества продуктов, содержащихся в пище, и его применение в концентрированном виде может быть малоэффективным, бесполезным или даже опасным. Витамины и антиоксиданты, присутствующие в пище, действуют согласованно, выполняя глобальную защитную роль, которую нельзя отнести к отдельному питательному веществу.

Например, между 90-ми и началом 2000-х годов была предпринята попытка оценить «защитную эффективность» добавок с бета-каротином и витамином Е в предотвращении рака легких; крупное популяционное исследование выявило «практически нулевую эффективность витамина Е, и даже потенциальный негативный эффект на бета-каротин у курильщиков.

В целом, несколько исследований показали, что если питательное вещество полезно для здоровья курильщика, когда оно поступает из сбалансированной и разнообразной диеты, гораздо меньше предполагается, что оно приносит пользу, даже если оно поступает из пищевой добавки в изолированной форме.

Какая добавка?

Добавка против вреда курения должна содержать - более одного питательного вещества в концентрированной форме - смесь веществ, полезных для здоровья курильщика.

Что касается витаминов, он должен, прежде всего, обеспечивать правильные дозы тех витаминов, для которых риск дефицита выше; как мы уже видели, он должен быть щедрым источником витамина C с хорошим количеством витамина D, витамина E, фолиевой кислоты и витамина B12.

Затем он должен предоставить антиоксидантную матрицу растительного происхождения, такую ​​как экстракты цитрусовых, лекарственных растений или водорослей, или смесь антиоксидантов (включая, например, ресвератрол, липоевую кислоту, N-ацетилцистеин, мелатонин, полифенолы и биофлавоноиды).

Роль омега-3 также очень важна для тех, кто не ест достаточное количество рыбы.

Помимо витаминов C и D, наибольшие доказательства возможной защитной роли для здоровья курильщиков зарегистрированы для N-ацетилцистеина, учитывая его антиоксидантную и благоприятную роль для здоровья дыхательных путей (он также используется в фармацевтической сфере. при лечении некоторых респираторных заболеваний, например ХОБЛ, чаще встречается у курильщиков).

Хорошая добавка, наносящая вред курению, также должна содержать вещества, которые могут как-то помочь в отказе от курения. Среди них мелатонин, триптофан, берберин и тот же н-ацетилцистеин могут иметь некоторую полезность (см. Также «Натуральные добавки для отказа от курения»).