Голод: от чего зависят голодные атаки?

Голод

Голод - одно из основных побуждений, сильный стимул, связанный с изначальным инстинктом выживания. Тем не менее, несмотря на это, на прием пищи часто влияют факторы, имеющие очень незначительное наследственное значение.

Приглашающие бутерброды, переполненные рестораны, кондитерские изделия и другие деликатесы, рекламируемые по телевидению, ежедневно сталкиваются с диетами, антицеллюлитными кремами, низкокалорийными закусками и с той глубоко укоренившейся типично западной комбинацией, которая существует между красотой и стройностью. Излишне говорить, что расплачиваются наши отношения с едой и сама психика, которая контролирует ее.

В отличие от того, что происходит у животных, для человека голод - это не просто результат физиологических потребностей. Мы осознаем это, когда в конце сытной еды, несмотря на то, что пояс наших брюк ясно указывает на то, что мы должны прекратить есть., Мы не знаю, как отказаться от кусочка десерта. Другой распространенный опыт касается неспособности оторваться от банки с шоколадом, несмотря на то, что психика сильно разрывается между жадностью, чувством вины и первыми признаками несварения желудка, говорит об обратном.

Контроль нервного голода

Контроль за потреблением пищи в человеке полностью отражает исключительную степень эффективности и гениальности, с которой организован весь организм.Два гипоталамических центра, находящихся под влиянием многочисленных нейромедиаторов и гормонов, посылают сигналы, подталкивающие или не подталкивающие к поиску в условиях голодания центра голода. После еды преобладает центр сытости. Эти центры получают бесчисленные регулирующие сигналы, некоторые из которых более актуальны, чем другие. Интенсивные исследования физиологических механизмов, лежащих в основе этого пугающего и тревожного явления, называемого ожирением, привели к формулированию нескольких теорий , давайте посмотрим на основные.

ГЛЮКОСТАТИЧЕСКАЯ ТЕОРИЯ ЛИПОСТАТИЧЕСКАЯ ТЕОРИЯ

Самым важным стимулом для регулирования аппетита является уровень сахара в крови. Рецепторы мозга постоянно контролируют концентрацию глюкозы в крови. Как только уровень сахара в крови становится ниже контрольных значений, срабатывает стимул голода. И наоборот, когда возникает глюкоза. Кровь. чрезмерно поднимается, мозг понимает, что больше нет необходимости есть.

На центры голода и сытости сильно влияют жировые отложения в организме. Когда жировые запасы начинают иссякать, центр голода стимулирует прием пищи.

Как только жировые отложения восполняются, мозг получает тормозящий сигнал на стимул голода.

В поддержку липостатической теории несколько лет назад было опубликовано интересное исследование о взаимосвязи между лептином и избыточным весом. Этот «гормон», кодируемый геном «ожирения» (ген OB), действует на гипоталамическом уровне, определяя чувство сытости. Если жировые отложения увеличиваются, производство лептина стимулируется, если вместо этого они уменьшаются, потреблению калорий способствует снижение секреции гормона.

Мыши, у которых отсутствует ген OB из-за коррелированного отсутствия лептина, набирают вес сразу же, однако с людьми все не так просто, учитывая, что многие из них страдают ожирением, несмотря на высокие концентрации лептина в плазме.

Как все это объяснить? Ответ такой же, как и тем, кто спрашивал нас, почему он страдает гиперхолестеринемией, несмотря на диету без холестерина, или страдает остеопорозом, несмотря на употребление большого количества добавок кальция и витамина D.

Человеческий организм основан на очень тонких системах регуляции, цель которых - поддержание гомеостаза, то есть стабильности и равновесия внутренней среды. Отсюда следует, что каждое действие сопровождается равной и противоположной реакцией, которая стремится вернуть систему в равновесие. Для сохранения здоровья и повышения эффективности системы организм использует интегрированную сеть сигналов, способных взаимодействовать и влиять друг на друга. Таким образом, если один из них выходит из строя, стабильность системы по-прежнему обеспечивается за счет «активации сигнала». сигналы с аналогичной функцией.

Точно так же голод является результатом сложной группы нейроэндокринных импульсов, активируемых физическими, химическими, механическими и психологическими сигналами.

Некоторые пептиды, регулирующие прием пищи

ПЕПТИД ИСТОЧНИК Увеличивают потребление пищи Нейропептид Y (NPY) Гипоталамус Орексины (также называемые гипокретинами) Гипоталамус Галанин Гипоталамус Гормон, концентрирующий меланин (MCH) Гипоталамус Грелин Желудок Они уменьшают потребление пищи CCK Тонкий кишечник; нейроны Кортикотропин-рилизинг-гормон (CRH) Гипоталамус Α-меланостимулирующий гормон (α-МСГ) Гипоталамус КОРЗИНА (стенограмма, регулируемая кокаином и амфетамином) Гипоталамус Глюкагоноподобный пептид 1 (GLP-1) Кишечник Энтеростатин Кишечник PYY3-16 Кишечник ИСТОЧНИК: Физиология. Комплексный подход Silverthorn Dee U.

Психологические факторы

Вот почему истинное лекарство от ожирения, эффективное лечение должно учитывать анатомические, физиологические, биохимические и психологические элементы, которые, вместе взятые, позволяют определить действенные терапевтические пути.

Акт приема пищи не обязательно указывает на потребность в пище, но может скрывать беспокойство, страхи и положительные чувства, такие как желание поделиться тем, что у вас есть, с любимым человеком. В поисках еды есть также культурные факторы: В промышленно развитых странах мало кто будет в восторге от идеи обеда на основе червей, в некоторых регионах Африки гусеница - один из самых популярных продуктов питания.

Настроение, бессознательность и рациональность - главные виновники приступов неконтролируемого голода. Депрессия, например, часто сопровождается приступами тревожного голода по поводу таких продуктов, как сладости, которые вызывают приятные воспоминания и временно улучшают настроение.

Голод и аппетит - не синонимы. В то время как первый термин используется для обозначения того инстинктивного и неконтролируемого ощущения, которое побуждает нас к немедленному поиску пищи, аппетит уделяет больше внимания качественному аспекту пищи.