Сегодня мы поговорим о ягодах годжи, продукте с ФИТОТЕРАПИЧЕСКИМИ и НУТРАЦЕВТИЧЕСКИМИ свойствами.
Ягоды годжи - это плоды кустарника LYCIUM BARBARUM, растения, произрастающего в северном Китае и являющегося частью семейства пасленовых.
На самом деле существует несколько видов Lycium, и нередко их плоды также продаются под названием ягоды годжи.
В частности, вид CHINENSE, родом из южного Китая, очень похож на BARBARUM, даже если он имеет более короткие и широкие листья и дает более горькие ягоды, чем классический годжи.
Однако, что должно быть ЧЕТКО, так это то, что все полезные свойства, приписываемые ягодам годжи, наблюдались на плодах BARBARUM, а не на плодах CHINENSIS.
Ягоды годжи имеют овальную форму и небольшие размеры, 1 или 2 сантиметра, а при полном созревании из зеленого они приобретают ярко-красный цвет. У них сладкий вкус и послевкусие, отдаленно напоминающее чернику.
Это настоящие продукты, которые обычно входят в состав восточной кухни, и в силу определенных пищевых характеристик, которые мы увидим позже, они также представляют собой своего рода пищевую добавку.
Ягоды годжи можно есть свежими, сушеными и регидратированными, измельчать в капсулах или разбавлять водой, а также в виде фруктового сока.
В последнее время ягоды годжи стали чрезвычайно важными в секторе пищевых добавок и фитотерапии.
Большой коллективный интерес в основном обусловлен питательной ценностью этих фруктов и исключительностью содержащихся в них определенных молекул.
Гипотетические сильные стороны ягод годжи:
- Укрепление иммунной защиты
- Множественная антиоксидантная функция
- Тоник
- Способствует умственной сосредоточенности
- Противоаллергический
- Защищает зрительную моторику
- Оптимизировать работу кишечника
- Уравновешивает pH крови.
Было запущено множество экспериментальных протоколов, но на данный момент наиболее пояснительными являются протоколы «in vitro», то есть в изолированных клетках, наблюдаемых под микроскопом. Что касается «живых» экспериментов, было показано, что ягоды годжи просто увеличивают «восприятие» общего психофизического благополучия.
Как мы уже говорили, различные нутрицевтические и фитотерапевтические функции ягод годжи объясняются их богатым питательным содержанием.
Прежде всего, помните, что это низкокалорийные фрукты, с низким гликемическим индексом и богатыми клетчаткой, поэтому их потребление НЕ должно отрицательно влиять даже на низкокалорийную диету.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО богатство минеральными солями, среди которых особенно выделяется содержание кальция, калия, железа и СЕЛЕНА, концентрация витаминов vit. В2, провитамин А и витамин С.
Есть также некоторые незаменимые аминокислоты, незаменимые жиры и фитостерины, снижающие уровень холестерина.
Однако то, что отличает ягоды годжи от всех других растительных продуктов, нутрицевтиков и, действительно, от всех других продуктов, - это наличие полисахаридов, поддерживающих иммунную систему.
Эти сложные углеводы, также называемые BARBARUM POLYSACCHARIDES, активируют иммунную систему и улучшают распознавание больных или патогенных клеток.
In vitro было показано, что полисахариды ягод годжи обладают антиоксидантной, противоопухолевой, нейропротекторной, радиозащитной, противодиабетической, гепатопротекторной и антиостеопоротической функциями.
С другой стороны, хорошо помнить, что ягоды годжи могут иметь побочные эффекты; их лучше разобрать в отдельном фильме, но для информативности кратко резюмирую.
Во-первых, некоторые люди, похоже, НЕ переносят употребление этих фруктов и, как правило, испытывают тошноту и рвоту.
Во-вторых, активные ингредиенты ягод могут вступать в конфликт с метаболизмом некоторых лекарств и, следовательно, бесполезны при лечении рассматриваемых заболеваний; два примера - диабет и гипертония.
Его не рекомендуется использовать во время беременности и кормления грудью, так как изобилие БЕТАИНА и СЕЛЕНА может вызвать побочные реакции.
В заключение я хочу напомнить, что ЕВРОПЕЙСКАЯ КОМИССИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ определила потребление ягод Lycium barbarum как БЕЗОПАСНЫЙ пищевой ингредиент, и что в Италии Министерство здравоохранения упоминает Годжи в списке растительных экстрактов, которые могут быть использованы в качестве БЕЗОПАСНОГО пищевого ингредиента. добавка «антиоксидант» (Законодательный указ от 21 мая 2004 г., № 169).
Я с нетерпением жду встречи с вами в следующем видео, которое будет конкретно посвящено ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИМ И ПОБОЧНЫМ ДЕЙСТВИЯМ ЯГОД Годжи.