СОЕВЫЕ СПАГЕТТИ С ОВОЩАМИ

Удостоверение личности рецепта

83 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

100 г соевой пасты
200 г моркови
200 г кабачков
2 столовые ложки соевого соуса
1 кусок имбиря
100 г ростков фасоли
q.s. перца
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Необходимые материалы

Вок или каменная сковорода
Разделочная доска
Терка или овощерезка
Запеканка
Деревянные ложки
Вилка
Ножницы (по желанию)

Подготовка

Пожалуйста, обрати внимание
Соевая вермишель - это особый вид сверхтонкой пасты, типичный для азиатских стран. Эти макароны можно приготовить двумя способами: их можно оставить на 15 минут в холодной воде или на минуту бланшировать в кипящей воде. После этого вермишель нужно слить из воды для замачивания или варки и добавить в соус.

Тщательно вымойте все овощи. Очистить морковь и нарезать соломкой ножом или теркой. Также нарежьте кабачки на тонкие ломтики.
Очистите имбирь.
Налейте в вок (или в каменную сковороду) 2 столовые ложки масла и натрите имбирь. Добавьте овощи и обжарьте их на сильном огне 3-4 минуты, часто переворачивая. Смешайте 2 столовые ложки соевого соуса и много молотого перца. Затем убавьте огонь и готовьте еще 3-4 минуты. Затем добавьте ростки фасоли и дайте им аромат.

Вы знали, что
В этом рецепте мы не добавляли соль в соус, потому что соевого соуса достаточно, чтобы придать блюду нужный аромат.

Тем временем бланшируйте соевую лапшу в кипящей воде до мягкости. Если лапша слишком длинная, желательно разрезать ее ножницами.
Добавьте спагетти в овощной соус и готовьте их пару минут на сковороде перед подачей на стол.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Чтобы сохранить восточную тематику, рекомендую подавать их классическими палочками для еды, возможно, в небольшой миске. Затем вы можете продолжить меню с курицей с миндалем или курицей в кисло-сладком соусе. Тогда, если вы закончите ужин жареным мороженым, это будет лучше всего !!

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Соевые спагетти с овощами - это первое веганское блюдо без холестерина, с очень низким содержанием насыщенных жиров и без лактозы. Они содержат мало калорий, в основном за счет углеводов; Преобладание липидов связано с ненасыщенными липидами, поэтому волокна имеют значение.
Соевые спагетти с овощами подходят для любой диеты, кроме определенных аллергических состояний. Средняя порция составляет около 300 г (250 ккал).
Пищевая ценность, указанная сбоку, относится к 100 граммам приготовленных спагетти.