Сегодня мы попробуем бросить вызов колоссу миланской кухни - шницелю, изменив рецепт! Традиционный вариант включает в себя панировку корейки с яйцами и панировочными сухарями, а затем обжаривание на топленом масле. В варианте, который я собираюсь вам предложить, очень легком и диетическом, мы не причиним вреда животным и не будем использовать яйца, масло или мясо. Посмотрим, как приготовить веганскую котлету!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 140 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- Готовые блюда, отварные: 150 г нута
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- Органические продукты без глютена: 30 г картофельных хлопьев.
- Около 90 мл соевого молока
- Домашняя еда: 15 г тертого веганского сыра
- Q.b. перца
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка сладкого перца
- Готовые блюда, вареные: 150 г белой фасоли
- Органические продукты без глютена: 50 г кукурузных хлопьев.
Необходимые материалы
- Противень
- Бумага для выпечки
- Смеситель
- чаша
- Кондитерская доска
Подготовка
- Переложите вареные бобовые в емкость блендера. Добавьте чайную ложку сладкого перца, немного масла и приправьте солью и перцем.
- Приправить ложкой тертого веганского сыра.
Альтернативы
В этом рецепте мы использовали нут и белую фасоль. Однако также можно приготовить веганские котлеты с другими бобовыми, такими как: чечевица, черная фасоль, горох, соя и т. Д.
Вместо этого веганский тертый сыр можно заменить гомазио или ложкой соуса тахини.- Добавьте органические картофельные хлопья и взбейте, добавив ровно столько соевого молока, чтобы получилось мягкое, но подходящее тесто.
- Разделите тесто на три части, каждый шарик раздавите руками, пока не получите диск неправильной формы толщиной в пару сантиметров.
- Раскрошите кукурузные хлопья на тарелке.
- Прижмите овощной шницель к крошке кукурузных хлопьев, пока обе стороны не будут полностью покрыты.
- Разогрейте духовку до 180 ° C.
- Разложите котлеты на тарелке, выстланной бумагой для выпечки. Налейте каплю масла на поверхность каждой овощной котлеты и готовьте при 180 ° C в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
- Подавать овощные котлеты с овощным гарниром.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
С этим блюдом начинается новая эра котлет! Вкусно, просто, полезно и без жестокости! Я приглашаю вас попробовать это дома: я уверен, вы будете в восторге!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Веганские котлеты - это блюда без ингредиентов животного происхождения, без лактозы, глютена и холестерина. У них умеренное потребление энергии, в основном это углеводы; липиды в основном ненасыщенные, а волокна многочисленны.
Это пища, подходящая для любой диеты.
Средняя порция веганских котлет составляет около 150-200 г (210-280 ккал).
-cloruro.jpg)
.jpg)
.jpg)
