Вы хотите съесть инновационный стейк, вкусный, хрустящий снаружи и мягкий внутри, но не переборщивший с калориями? С куриными котлетами вы утолите голод даже у самых стойких гурманов! У меня не просто классические котлеты, приготовленные в яйце и жареные: не пропустите суперлегкую версию!
Видео рецепта
Удостоверение личности рецепта
- 153 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 400 г (5 ломтиков) куриной грудки
- 1 чайная ложка сладкого перца
- Около 150 г панировочных сухарей
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 веточка розмарина
- Q.b. перца
- Q.b. соли
- 125 мл молока
- 125 г йогурта
- 2-3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Необходимые материалы
- Чаши
- Противень
- Бумага для выпечки
- Контейнер
- Фильм
Подготовка
- Куриную грудку нарезать ломтиками, чтобы получить стейки толщиной около 1 см.
- Посолите, поперчите и приправьте куриные дольки по вкусу (рекомендуется использовать чесночный порошок, перец и розмарин).
- В стеклянную или пластиковую сковороду налейте натуральный белый йогурт и молоко, затем обмакните кусочки курицы. Накройте сковороду пищевой пленкой и оставьте на пару часов для мацерации.
Вы знали, что
Маринад важен для того, чтобы куриное мясо оставалось мягким, так как котлеты не будут жариться, а готовиться в духовке. Это предотвратит высыхание мяса во время приготовления.- Слейте каждый куриный ломтик из маринада из йогурта и обваляйте его в панировочных сухарях, предварительно посоленных и приправленных перцем. После того, как все ломтики панированы, повторите процедуру, снова окунув их в жидкость и пропустив в панировочных сухарях.
- Выложите куриные котлеты на тарелку, застеленную пергаментной бумагой. Сбрызнуть маслом: запекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 20 минут, стараясь перевернуть ломтики через 10 минут.
- Подавайте котлеты из курицы горячими, сопровождая их запеченным картофелем или салатом, по желанию, а при желании можете подать курицу с горчичным соусом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Идея замачивать курицу в йогурте и молоке - гениальная идея, позволяющая сохранить мясо очень мягким и избежать использования яиц! Если вам понравилась идея, вы можете воспроизвести рецепт, используя другие виды мяса (например, кусочки телятины или свинины).Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Рецепт запеченных куриных котлет относится к группе основных блюд.
Рецепт предусматривает среднее потребление калорий, в основном за счет белков, за которыми следуют липиды и, наконец, углеводы. Пептиды, в основном, имеют высокую биологическую ценность, это мононенасыщенные жирные кислоты и сложные углеводы.
Клетчатка в дефиците, а холестерин присутствует, но не в избытке.
Они содержат лактозу и глютен.
В отличие от традиционных жареных, запеченные куриные котлеты подходят для большинства диет; они также могут быть включены в рацион людей с избыточным весом и страдающих метаболическими заболеваниями. Очевидно, они не подходят для вегетарианских и веганских диет.
Они не подходят даже для диеты с непереносимостью лактозы и целиакией.
Средняя порция запеченных куриных котлет - 100-150 г (примерно 150-230 ккал).
