Запеченная рыба с картофелем

Сегодня пятница Великого поста, и, уважая мою религию, я предлагаю рецепт на основе рыбы: очень простой, эффективный и очень полезный! Мы наполним кухню духами великолепным морским окунем, запеченным с картофелем и помидорами черри. Ингредиенты, которые нам нужны !

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 79 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 2 штуки по 500 г / л морского окуня
  • 1 чайная ложка орегано
  • Необработанная цедра лимона
  • Q.b. перца
  • Q.b. соли
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • Несколько листьев шалфея
  • 300 г помидоров черри
  • 600 г картофеля
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  Необходимые материалы

  • Разделочная доска
  • Нож
  • Запеканка
  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Мандолина
  • Скиммер

  Подготовка

  1. Картофель очистить и нарезать соломкой с помощью мандолины или ножа.

  Вы знали, что
  Чтобы картофель не подрумянился и не свернулся, желательно постепенно опускать его в миску с холодной водой.

  2. Доведите кастрюлю до кипения и посолите по вкусу. Бланшируйте картофельные дольки в течение 3 минут, начиная с момента закипания.
  3. Когда картофель станет мягким, слейте его шумовкой, стараясь не сломать.
  4. Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите ломтики картофеля тонким слоем.
  5. Помидоры черри вымыть, нарезать кружочками и выложить поверх картофеля.
  6. Разогрейте духовку до 200 ° C.
  7. Теперь посвятите себя чистке рыбы: разрежьте у рыбы брюшко и удалите внутренности. Вымойте морского окуня и осторожно высушите.

  Вы знали, что
  В этом шантаже мы использовали морского окуня, но возможно воспроизвести эту идею с использованием других видов рыб (например, морского леща, камбалы, камбалы и т. Д.).

  8. Наполните брюшко рыбы ароматами на ваш выбор, например, шалфеем, розмарином и чесноком. Удалите цедру лимона (только желтую часть!) И добавьте ее к остальным ароматным травам.
  9. Выложите рыбу поверх картофеля и приправьте солью. Приправить картофель орегано и натереть перцем.

  Вы знали, что
  С солью перебарщивать не стоит! Морской окунь, будучи морской рыбой, уже достаточно вкусен!

  10. Нанесите 2 столовые ложки масла на рыбу и картофель.
  11. Поставьте противень в духовку и запекайте при 200 ° C 20-25 минут. При необходимости осторожно помешивайте картофель во время приготовления.
  12. Филе морского окуня и подавать с картофелем и помидорами черри.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Похоже, ты в рыбном ресторане или нет? Внешний вид отличный, запах то мы не говорим об этом! Если вы такой же любитель рыбы, как я, надеюсь, я подарил вам хорошую идею для легкого, здорового ужина во имя благополучия!
  Еще рекомендую вкусную соленую рыбу!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Запеченная рыба с картофелем - низкокалорийное блюдо животного происхождения, в котором преобладают белки. Углеводы и липиды меньше, холестерин почти отсутствует, но и волокна кажутся скудными; жирные кислоты преимущественно ненасыщенные.
  Запеченная рыба с картофелем - блюдо, подходящее для любой диеты, кроме диет, не включающих продукты животного происхождения. Средняя порция составляет около 300-350 г (240-280 ккал).