Что?
ИННОВАЦИИ или новые продукты питания - это продукты питания, к которым был применен процесс производства, отличный от обычного, или были применены генетические модификации для получения таких преимуществ, как:
.jpg)
Инновационные продукты питания являются результатом применения СОВРЕМЕННЫХ БИОТЕХНОЛОГИЙ или ИННОВАЦИОННЫХ БИОТЕХНОЛОГИЙ.
Биотехнологии
Биотехнология - это дисциплина, изучающая методы производства с использованием ЖИВЫХ СИСТЕМ, таких как: МИКРООРГАНИЗМЫ, ЖИВОТНЫЕ КЛЕТКИ и ОВОЩНЫЕ КЛЕТКИ. В пищевой биотехнологии классический используются традиционные способы применения (дрожжи для выпечки, сычужный сыр и т. д.), но в последнее время новые методы ферментативно-молекулярной изоляции (например, грибковый фермент RENNINA для сыроварения вместо сычужного фермента, другие бактериальные ферменты для созревания мяса или для стабилизации пива, или для производства подсластителей, или для производства отдельных аминокислот).
Биотехнология и генетические манипуляции
Модификация генетического наследия - один из методов генной инженерии, полезных для производства некоторых инновационных продуктов питания; этот метод позволяет «вырезать, сшивать, добавлять и выбирать» последовательности генов внутри эукариотических и прокариотических клеток, чтобы синтезировать белки, отличные от исходных. Отсюда следует, что как в ботанике, так и в сельском хозяйстве (следовательно, для производства инновационных продукты питания), а в области медицины (для фармакологического производства) биотехнологии все больше приобретают авангардную роль.
Трансгенные продукты
Инновационно-трансгенные продукты питания - это продукты, полученные путем генетической рекомбинации организмов, ТАКЖЕ принадлежащих к разным видам и царствам; читатель может задаться вопросом, в чем практическая польза от такой биотехнологии ...легко сказать! Взяв наглядный пример, используя рекомбинантную ДНК для улучшения растения, было бы ... действительно, возможно ... повысить его устойчивость в сельскохозяйственных культурах, ИЗБЕГАЯ использования многих химических веществ, таких как хорошо известные пестициды (например: комбинация токсина [безвредный для человека] дель Bacillus thuringensis на растениях он препятствует размножению личинок вредных насекомых в сельскохозяйственных культурах ... но пока не ясно, распространяется ли его действие также на личинок полезных насекомых).
Наиболее распространенные инновационно-трансгенные продукты: кукуруза, картофель, соя, помидоры, рапс, фасоль и т. Д.
Они вредны?
В настоящее время большая трудность в «европейской экспансии инновационных продуктов питания из-за рубежа» заключается в убеждении, что генетически модифицированные организмы (ГМО) могут нанести вред окружающей среде (загрязняя другие традиционные культуры) и здоровью потребителей ... Я бы сказал, однако , необходимо также указать, что нехватка информации и неэффективное раскрытие информации, связанное с психологическим терроризмом, консервативными органами участвовали в искажении фундаментальных концепций понимания инновационных продуктов питания. Однако, с моей точки зрения, нет никаких сомнений что распространение трансгенных культур и домашнего скота может поставить под угрозу биоразнообразие чистых видов животных и растений.
Нормативные документы
Инновационные продукты питания, а значит трансгенные и уже ГМО (если хотите ...), подлежат регулированию Европейской комиссией. Рассматриваемая директива (G.U. L.43 от 14 февраля 1997 г.) определяет формы маркировки ПРАВИЛЬНОЙ информации потребителей / пользователей; специальная маркировка инновационных жизненно важных продуктов (семена, йогурт, клубни и т. д.) считается ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ, в то время как маркировка инновационных НЕ жизненно важных продуктов (крахмал, пищевые волокна, белки, лецитины и т. д.) требуется ТОЛЬКО, если они Существенно отличаются от традиционных.
Трансгенные и / или ГМО .... было ли это необходимо?
По мнению крупных производителей и научно-исследовательских институтов биотехнологии, производство растительных и животных организмов с генетической структурой, измененной человеком для повышения их продуктивности и / или урожайности (а значит, и прибыли!), Абсолютно НЕИЗБЕЖНО.
Это, безусловно, модификация на данный момент необратимый который вводит в окружающую среду новых инопланетных существ, что может привести к:
- Утрата биоразнообразия и необратимый ущерб дикой флоре и фауне
- Непредсказуемые долгосрочные эффекты
- Внедрение новых вирусов
- Устойчивость к антибиотикам
- Угроза органическому и органическому сельскому хозяйству
- Необратимое загрязнение всей экосистемы.
Спросите ... прежде, чем заразить планету, они могли бы хотя бы спросить наше мнение! После 20 лет трансгенного земледелия ВСЕМИ странами мира ... органические или даже только органические стали просто УТОПИЧЕСКОЙ культурой.
