Срок годности: что это такое, от чего зависит, как его увеличить

Что такое полка - срок службы

Слова «полка» и «жизнь» буквально означают «полка или полка» и «жизнь».
В товарах срок годности означает:

«Период от производства до продажи, в течение которого необходимо сохранять неизменным общее качество продукта».

Следовательно, срок годности соответствует «сроку хранения продукта» до покупки.

Это относится к продуктам питания, напиткам, косметике, лекарствам, химикатам, устройствам, взрывчатым веществам, шинам, батареям и многим другим скоропортящимся предметам.
Ниже мы в основном поговорим о сроках хранения в контексте пищевых продуктов.
ВНИМАНИЕ! Срок годности не является синонимом терминов «срок годности», «срок годности к употреблению» и «дата свежести», даже если все они являются связанными параметрами. Срок годности даже не является синонимом «срока службы», который, как мы вскоре увидим, соответствует продолжительности продукта с начала использования; это относится прежде всего к объектам, в то время как для пищевых продуктов предпочтительнее использовать слова «консервация или срок годности».
По истечении срока годности продукт считается непригодным для продажи и потребления.
Срок годности определяет:

• Максимальный срок продажи.
• Период, в течение которого продукт считается безопасным для здоровья потребителя.

Контроль температуры

Температура - очень важный фактор для срока хранения, как в отношении химических процессов, так и в отношении размножения микроорганизмов.