Поговорка "морковь полезна для глаз«Имеет ли это какое-либо научное обоснование? Да, потому что его правдивость доказана современной наукой. На самом деле, существует прямая связь между витамином А, в большом количестве содержащимся в моркови, и здоровьем глаз.
Дефицит витамина А может вызвать серьезные последствия для зрения: утомляемость глаз, чувствительность к свету, сухость век, снижение иммунной защиты с повышенной восприимчивостью к инфекциям, язвы и, в более тяжелых случаях, необратимую слепоту. Однако следует помнить, что дефицит витамина А маловероятен, учитывая, что природа предлагает широкий спектр продуктов, богатых этим витамином: помимо моркови, тыквы, молока, яиц, печени и продуктов животного происхождения в целом также являются источниками витамина. А. Например, половины моркови достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине А.
Как мы видели, каротиноиды - это пигменты, окрашивающие растения в типичные яркие цвета: среди каротиноидов выделяются лютеин и зеаксантин, два вещества, предотвращающие возникновение глазных заболеваний. Лютеин известен своими антирадикальными и защитными свойствами: он содержится в основном в шпинате, салате, горохе и капусте, однако зеаксантин присутствует в перце, кукурузе, яичном желтке, манго и шпинате: его недостаток может вызвать слепоту у пожилых людей.
Витамин С также играет важную роль в здоровье глаз. Являясь главным антиоксидантом, вместе с витамином Е аскорбиновая кислота защищает организм от атаки свободных радикалов. По этой причине витамин С может быть ценным подспорьем в профилактике некоторых дегенеративных заболеваний глаз. Витамин С полезен при лечении глаукомы и может противодействовать прогрессирующей потере зрения, избегая «закаливания» глаза. Он также используется для профилактики язв роговицы и полезен при устранении инфекций. Он вездесущ в овощах, в частности в лимонах, цитрусовых в целом, широколистных овощах, клубнике, перце, помидорах и цветной капусте.
, обладает антиоксидантным потенциалом: по этой причине он может быть полезен для профилактики глазных заболеваний, таких как катаракта и AMD (дегенерация желтого пятна в зрелом возрасте). Витамин E может уменьшить тяжесть острой фазы ретикулярной фиброплазии (серьезное изменение зрительных структур. помещенный за линзу, что часто приводит к слепоте); кроме того, витамин E также дает положительные результаты в укреплении глазных мышц и предотвращении нечеткости зрения. Его дефицит может быть одним из факторов, способствующих отслоению сетчатки. Витамин E содержится в таких продуктах питания, как как злаки, миндаль, кукурузное масло, масло зародышей пшеницы, фундук.
Точно так же, как тело получает выгоду от правильного питания, потребление большого количества витаминов также важно для здоровья глаз: в этой статье в основном рассматриваются заболевания глаз, связанные с дефицитом витаминов. Следует также помнить, что «чрезмерное потребление витаминов может вызвать нарушения зрения различной степени. Например, чрезмерное потребление витамина D может вызвать кальцификацию конъюнктивы и роговицы».
, он сказал, что глаза зеркало души: натуральная медицина завершает пословицу, утверждая, что глаз также представляет собой зеркало тела, здоровья и связанных с ним болезней.
