ВНИМАНИЕ! Эта статья предназначена только для информационных целей. Автор статьи, ограничиваясь сообщением того, что необходимо для рассматриваемой системы питания, воздерживается от каких-либо комментариев и не намерен советовать или советовать не следовать им.
Целью Зональной диеты является здоровый характер. Посредством ряда диетических корректировок можно бороться с лишним весом за счет улучшения метаболического гомеостаза.
Зональная диета учитывает не калории, а количество энергетических макроэлементов. Это основано на:
- о выборе хороших жиров (ненасыщенные омега 9 и омега 3);
- об управлении нагрузкой и гликемическим индексом пищевых продуктов и приемов пищи с целью предотвращения пиков гликемии и инсулина.
Потребление жиров влияет на баланс эйкозаноидов, то есть тех биологических агентов, которые регулируют воспалительное состояние и влияют на различные другие биологические функции. Полиненасыщенные омега-3 и мононенасыщенные омега-9 способствуют секреции хороших (сосудорасширяющих и противовоспалительных), а избыток арахидоновой кислоты (омега-6) способствует выработке плохих (сосудосуживающих и провоспалительных).
Внимание американского изобретателя сосредоточено, в частности, на управлении этими гормоноподобными молекулами. Баланс между ними гарантирует нормальное кровяное давление, нормальный процесс свертывания крови и т. Д., Предотвращая повышение риска дисметаболизма и сердечно-сосудистых осложнений.
Инсулин - это анаболический гормон, который, если его избыток, способствует синтезу жиров и накоплению жировой ткани. Стимулируемый потреблением энергетических питательных веществ, в частности, большого количества углеводов с высоким гликемическим индексом, он в основном используется для помощи в транспортировке. уровня глюкозы в крови в определенных тканях, например в мышцах, поэтому он выполняет гипогликемическую функцию.
Эта функция может не работать, если толерантность к глюкозе и чувствительность к инсулину снижены из-за различных факторов, включая избыточный вес, малоподвижный образ жизни и индивидуальную предрасположенность.
Когда слишком много инсулина секретируется и остается в кровотоке в течение длительного времени, это не только способствует увеличению жировой массы, но и отрицательно влияет на различные показатели состояния здоровья, такие как общее воспалительное состояние, упомянутое выше.
, 30% жирности.
По сравнению со средиземноморской диетой, углеводы ниже, а белки выше, с целью смягчения инсулинемии и контроля органического производства этих эйкозаноидов.
Все это путем оценки не «суточной калорийности», а количества энергетических макроэлементов. Система расчета называется «блоками».
Каждый блок, состоящий из вышеупомянутого процентного распределения, позволяет оптимально управлять гликемическим и инсулиновым ответами.
Однако, учитывая особенность запрета на продукты, богатые углеводами, со средним и высоким ГИ (гликемическим индексом), такие как производные муки (хлеб, пицца, макаронные изделия и т. Д.) И картофель - основы средиземноморской диеты - очень часто диета в регионе пугает. любой, кто к нему подходит. Так родилась итальянская зональная диета.
, но все равно будут осведомлены и осведомлены о том, насколько удобно употреблять такие продукты в умеренных количествах.
Эта итальянская версия Зональной диеты намного более доступна и менее радикальна, особенно для тех, кто всегда привык завтракать с кофе и круассаном или обедать хорошей тарелкой пасты, а затем «скарпетта» с хлебом.
Зональная итальянская диета - это решение, которое можно определить как «промежуточное», находящееся на полпути между средиземноморской диетой и исходной зональной диетой.
