ДОМАШНЕЕ ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ - ВЕГАНСКОЕ

Удостоверение личности рецепта

645 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

На 18-20 штук

100 г кокосовой муки
40 мл сиропа агавы
Ванильная эссенция
160 г сливок с кокосовым маслом

Для покрытия

130 г темного шоколада
30 мл кокосового масла

Необходимые материалы

Весы взвешивают еду
чаша
Пергаментная бумага или пищевая пленка
Вилка

Подготовка

В миску собрать тертый кокос с сиропом агавы, приправить ванильной эссенцией и смешать все с кокосовым кремом (маслом), оставленным охлаждаться в холодильнике.

Кокосовый крем
Для приготовления этого рецепта мы использовали жирную часть кокосового молока: мы рекомендуем покупать консервированное кокосовое молоко (35% жирности) и брать сливочную и плотную часть (богатую жиром), необходимую для смешивания и связывания смеси.

Тесто должно быть достаточно плотным, но не рассыпчатым. Поместите смесь в холодильник на 20 минут или в морозильную камеру примерно на десять минут: так тесто будет легче развариваться.
По прошествии необходимого времени возьмите ложку смеси, сожмите ее в руках, чтобы получился овал, напоминающий форму классического Bounty. Каждая кокосовая конфета должна весить 15-16 г: мы рекомендуем взвешивать каждую порцию, чтобы получать регулярные награды.
Разложите конфеты на противне, застеленном бумагой для выпечки или пищевой пленкой, затем оставьте в холодильнике или морозильной камере.
Посвятите себя приготовлению шоколада кувертюра. Порубите темный шоколад и соберите его в миску. Добавьте две столовые ложки кокосового масла (или масла семян) и аккуратно растопите в микроволновой печи или в пароварке.

Вы знали, что
Если вы растопите шоколад, не превышая 42 ° C, вы получите отличные награды даже за сыроедение.
Вы также можете избежать использования кокосового масла (оно помогает легче покрывать конфеты): в этом случае для получения отличного результата необходимо темперировать шоколад.

Вилкой обмакните конфеты в растопленный шоколад и аккуратно слейте излишки шоколада.
Дайте конфетам высохнуть на листе бумаги для выпечки. Поставьте в холодильник минимум на час, чтобы шоколад застыл.
Служить.
Баунти можно хранить в холодильнике 2-3 недели в лотке с герметичной крышкой.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Домашние баунти идеальны в качестве вкусной закуски для детей и взрослых! Попробуйте также добавить нарезанную свежую мяту вместе с кокосом: получается превосходное сочетание!

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Домашнее веганское блюдо - очень калорийное блюдо, которое попадает в группу десертов.
Энергия поступает в основном из липидов, за ними следуют углеводы и, наконец, белки.
Жирные кислоты имеют тенденцию быть насыщенными, простые углеводы и пептиды имеют низкую биологическую ценность.
Холестерин отсутствует, а волокна кажутся обильными.
Это домашнее веганское блюдо - это пища, которую нужно употреблять умеренными порциями и время от времени, особенно в случае избыточного веса и метаболических заболеваний (гиперхолестеринемия - из-за обилия насыщенных жиров, сахарный диабет 2 типа и гипертриглицеридемия - из-за обилия углеводов). простые сахара).
Он не содержит глютен и подходит для диеты против глютеновой болезни.
Он не содержит лактозы и подходит для питания людей с непереносимостью.
Это разрешено вегетарианским и веганским режимом питания.
Средняя порция составляет около 15-20 г (95-130 ккал).