Вы когда-нибудь пробовали приготовить крем-карамель? Вот основные шаги:
- Приготовление карамели
- Приготовление яичного крема
- Готовим на пароварке в духовке
Видео рецепта
Удостоверение личности рецепта
- 137 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 15 г сахара
- 10 мл воды
- 100 мл молока
- 40 г концентрированного молока
- 60 г (1 средний) яиц
- Ванильная эссенция
Необходимые материалы
- Миски различных размеров, совместимые с микроволновой печью
- Хлыст
- Фильм
- Блюдце
Подготовка
- В стеклянную миску диаметром 12 см налейте столовую ложку воды и одну сахарную. Поместите миску в микроволновую печь и готовьте в течение 2 минут на максимальной мощности, останавливая приготовление каждые 30 секунд, чтобы перемешать карамель и избежать подгорания сахара.
- В другую посуду налейте яйцо, сгущенку и ванильный ароматизатор: взбейте смесь венчиком. Смешайте смесь с частично обезжиренным молоком.
Некоторые альтернативы
В качестве альтернативы сгущенке можно использовать 30 г сахарного песка: в этом случае желательно использовать на 20 мл молока больше.
В качестве альтернативы ванильному ароматизатору можно использовать цедру лимона.- Вылейте смесь в миску с карамелью.
- Подготовьте миски для приготовления на пароварке в микроволновке. В большую миску налейте кипяток, затем опустите миску со смесью в воду: для приготовления на водяной бане уровень воды должен достигать половины высоты миски со сливками.
- Поместите миски в микроволновую печь и готовьте 4 минуты на максимальной мощности.
- Выньте миски из микроволновой печи, выньте меньшую миску из кипящей воды, накройте поверхность пищевой пленкой и дайте ей постоять в холодильнике на час.
- Когда десерт застынет, снимите пищевую пленку и переверните крем-карамель на блюдце. Подавать немедленно.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Крем-карамель, приготовленная в микроволновой печи, - отличный компромисс, чтобы оценить этот ложный десерт с неповторимым вкусом! Вы можете приправить крем-карамель цедрой лимона, чтобы придать десерту еще более особенный аромат!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Крем-карамель за 5 минут - это блюдо, относящееся к группе сладостей.
Он имеет не слишком высокое потребление энергии, в основном это углеводы, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
Жирные кислоты в основном насыщенные, белки с высокой биологической ценностью и простые углеводы.
Холестерин много, клетчатка отсутствует.
Этот вид Crème Caramel не подходит для диет для лечения гиперхолестеринемии; в случае избыточного веса необходимо уменьшить частоту и среднюю порцию потребления.
Содержит лактозу, не поддается диете при непереносимости молочного сахара.
Он не содержит глютена и подходит для режима питания против глютеновой болезни.
Это признается вегетарианской философией, но не веганской.
Средняя порция составляет около 60-80 г (80-110 ккал).
.jpg)
