Сегодня «апельсиновый сок для всех» - классический завтрак, чтобы начать день наилучшим образом.
Но моя идея состоит не в том, чтобы приготовить простой апельсиновый сок для утреннего питья, а в элегантном и изысканном соке, который можно есть ложкой и подавать даже в самых важных случаях.
Удалось ли мне привлечь ваше внимание и на этот раз? Итак, давайте сразу же посмотрим, как приготовить сок для еды!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 127 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- Цедра и 400 мл необработанного апельсинового сока
- Необработанный лимонный сок
- 20 г сахара
- 6 г (3 листа) изингласа
- 200 г свежих сливок
- 10 г горького какао
- 1 щепотка корицы
- 20 г сахарной пудры
Необходимые материалы
- Соковыжималка
- Дуршлаг
- Электрические кнуты
- Чаши
- Ряды лимонов
Подготовка
- Замочите листы желатина в холодной воде не менее 10 минут.
- Вымойте апельсины и натрите кожуру некоторых из них.
- Апельсины разрезать пополам и выжать сок соковыжималкой.
- Отфильтровать сок и взвесить 400 мл сока.
- Выжмите лимон, процедите сок и нагрейте его вместе с сахаром в кастрюле или в микроволновой печи. Выдавите изинглас и растворите его в горячем лимонном соке.
- Налейте растворенный в апельсиновый сок стакан и тщательно перемешайте.
- Разлейте сок в 4 емкости (миски, чашки или стаканы) и дайте ему застыть не менее пары часов.
- А пока посвятите себя украшению. Взбить сливки с сахарной пудрой и аккуратно добавить просеянное горькое какао и корицу.
Идея света
В качестве альтернативы сливкам можно использовать простую рикотту: так десерт будет еще светлее!- Когда апельсиновый сок станет желатинизированным, украсьте его несколькими пучками какао-крема и подавайте с цедрой апельсина и палочками корицы.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
В этом десерте вы можете наслаждаться витаминами и минеральными солями даже после обеда с неотразимой «дополнительной» ноткой, которую придает нежное украшение сливками. Безвредный для здоровья и восхитительный десерт на вкус.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Апельсиновый сок - сладкий, но не слишком калорийный рецепт.В нем преобладают жиры, за ними следуют углеводы и, наконец, белки. Холестерин не имеет большого значения, в то время как волокна появляются в среднем количестве.
Апельсиновый сок для еды подходит для любой диеты, даже если значительное присутствие насыщенных жиров и сахарозы должно ограничивать порцию в случае гиперхолестеринемии, гипергликемии и гипертриглицеридемии. Средняя порция составляет около 200 г (255 ккал).
