Вы готовы предложить новые вкусы? На кухне я люблю экспериментировать и предлагать альтернативные блюда: сегодня настанет черед особого «сыра-нон-сыра», без животного молока, без сычужного фермента и очень быстрого приготовления: не пропустите рецепт Veg-cream сыр с мукой из нута. Аромат покорит вас.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 97 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 250 + 130 мл соевого молока
- 70 г муки из нута
- 5 г соли
- 1 столовая ложка маринованного зеленого перца
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 5 г семян чиа
Необходимые материалы
- Запеканка
- Хлыст
- Весы взвешивают еду
- Фускелла или чашка
- Деревянная ложка
Подготовка
- В кастрюлю налейте 250 мл соевого молока и слегка нагрейте.
- Тем временем растворите муку из нута в 130 мл соевого молока, взбивая венчиком, пока не получите густое, но гладкое тесто без комков.
- Когда молоко в кастрюле станет горячим, добавьте жидкое тесто из нута, соль, масло и зеленый перец: когда смесь начнет загустевать, замените половник и используйте деревянную ложку.
- Готовьте смесь еще минуту, стараясь поддерживать слабое пламя.
- Выключите огонь и вылейте крем из нута в форму для рикотты или другую перфорированную форму.
Правильная идея
Чтобы сделать овощной сыр светлее, можно заменить соевое молоко простой водой, создав своего рода твердую «панеллу».
Фусцелла продается в хозяйственных магазинах, но ее можно заменить простой чашкой.- Дайте остыть, пока не затвердеет.
- Выверните овощной сыр из нута и посыпьте поверхность семенами чиа. Подавать нарезанным с хлебом или свежим салатом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Овощной сыр из нута потрясающий: мягкий, сливочный и ароматный! Идеально подходит как одно блюдо вместе с ломтиком цельнозернового хлеба и множеством сопутствующих овощей! Вы можете дополнить его чайной ложкой перца или ягодами розового перца: мы уверены, вы будете в восторге?Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
ВНИМАНИЕ! Химический перевод не учитывает потерю воды во время дренажа в фускеллу, поэтому концентрация питательных веществ может быть немного выше.
Сливочный сыр из нута с овощами - это продукт, который может быть включен в число основных блюд.
Он потребляет мало энергии, в основном это липиды, за которыми следуют углеводы и, наконец, белки.
Жирные кислоты - это в основном ненасыщенные сложные углеводы и пептиды средней биологической ценности.
Холестерин отсутствует, волокна в изобилии.
Сливочный сыр из нута и овощей подходит для большинства диет. Не имеет противопоказаний при ожирении и нарушениях обмена веществ.
Не содержит лактозы и глютена.
Это разрешено вегетарианской и веганской философией.
Средняя порция - 150-250 г (100-250 ккал).
.jpg)
