Красное вино и белое вино: что лучше?

и белый имеют разные преимущества для здоровья. Вино изготавливается из ферментированного виноградного сока. Виноград собирают, измельчают и помещают в ведра или чаны для брожения. В процессе ферментации натуральный сахар виноградного сока превращается в спирт. Брожение может происходить естественным путем, но виноделы иногда добавляют дрожжи, чтобы контролировать процесс.
Отжатый виноград пропускается через пресс, который удаляет кожуру и другие отложения. Независимо от того, выполняется ли этот этап до или после ферментации, вместе с цветом винограда зависит, станет ли вино красным или белым. Для изготовления белого вина виноград прессуют перед ферментацией, а красное вино обычно прессуют после ферментации.

Следует отметить, что употребление алкоголя никогда не следует пропагандировать как способ улучшения здоровья, поскольку превышение рекомендованной дозы может вызвать вредные последствия. Благоприятные эффекты ограниченного количества вина, введенного в рацион, могут быть сведены на нет и, наоборот, связаны с риском для здоровья.

и ресвератрол. Белое вино также содержит некоторые из этих полезных растительных соединений, но, как правило, в гораздо меньших количествах.

между белым и красным вином в стакане на 150 мл. В целом, красное вино имеет небольшое преимущество перед белым, потому что в нем больше некоторых витаминов и некоторых минералов. Однако белое вино менее калорийно.

  красное вино белое вино Калорий 125 121 Углеводы 4 грамма 4 грамма Сахара 1 грамм 1 грамм Марганец 10% от RDI 9% от RDI Калий 5% от RDI 3% от RDI Магний 4% от RDI 4% от RDI Витамин B6 4% от RDI 4% от RDI Железо 4% от RDI 2% от RDI Рибофлавин 3% от RDI 1% от RDI Фосфор 3% от RDI 3% от RDI Ниацин 2% от RDI 1% от RDI Кальций, витамин К, цинк 1% от RDI 1% от RDI : Более 100 исследований показали, что умеренное употребление алкоголя снижает риск сердечных заболеваний на 25-40%.

Снижение риска инсульта.

Повышение уровня холестерина: кажется, даже умеренное количество алкоголя улучшает уровень холестерина.

Снижение риска нейродегенеративных заболеваний: ограниченное количество вина в рационе снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Снижение риска остеоартроза.

. Отчасти это может быть связано с тем, что вино содержит соединения, которые обладают как антиоксидантным, так и противовоспалительным действием. Это помогает снизить риск сердечных заболеваний.
Красное вино может помочь снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, что снижает риск сердечных заболеваний.

Его ограниченное потребление может замедлить возрастное снижение активности мозга. Отчасти это может быть связано с антиоксидантной и противовоспалительной активностью ресвератрола, соединения, аналогичного антиоксидантам в красном вине. Ресвератрол, по-видимому, предотвращает образование белковых частиц, называемых бета-амилоидами, которые играют ключевую роль в образовании бляшек в головном мозге, что является признаком болезни Альцгеймера.

: предотвращает повреждение хрящевой ткани;

Помогает при диабете: повышает чувствительность к инсулину. В исследованиях на животных ресвератрол предотвращал осложнения диабета;

Он противодействует старению клеток и борется со свободными радикалами.

Прочие алкогольные напитки Алчермес Тест на алкоголь Алкогольные напитки Коктейль Алкогольные напитки Расчет единиц алкоголя Коньяк Джин Граппа Степень алкоголя Граппа Лимончино Мараскино Марсала Ночино Просекко Ром Ром Шерри Игристое вино Крепкие спиртные напитки Вино Портвейн Вермут Водка Vov Категории виски Алкогольные продукты Сладости Сладости Мясные продукты Сухие завтраки и сухарики Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Мясное ассорти Специи Овощи Рецепты здоровья Закуски Хлеб, пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Основные приготовления ---- На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты легкой диеты Рецепты для женщин, мамы и папы Функциональные рецепты Международные рецепты Рецепты Пасхи Рецепты глютена Рецепты диабета Рецепты праздников Рецепты ко Дню святого Валентина Вегетарианские рецепты Рецепты из белков Региональные рецепты Рецепты для веганов