Ожирение: роль жировой ткани

Пища обеспечивает энергию, необходимую для выполнения различных биологических процессов, которые постоянно следуют друг за другом в нашем организме.

При приеме в избытке часть содержащейся в них энергии, независимо от ее происхождения (алкоголь, углеводы, жиры или белки), откладывается в жировой ткани в качестве энергетического резерва.

Триглицериды составляют 65% жировой ткани и около 90% массы адипоцитов (адипоциты являются типичными клетками жировой ткани).

У человека есть два типа жировой ткани: белая (WAT от англ. Белая жировая ткань) и коричневый (от англ. Brune Adipose Tissue).

Белая жировая ткань

Белая жировая ткань называется так, потому что под микроскопом она выглядит как бело-желтоватая масса, цвет которой обусловлен наличием каротиноидов. Между этими двумя, WAT является наиболее распространенным типом жировой ткани в организме, и его основная функция заключается в производстве и хранении энергии.

Белая жировая ткань состоит из одноглазных клеток, содержащих г

большая липидная капля, с низким содержанием цитозоля и с раздавленными на клеточной стенке ядрами и органеллами. Все эти клетки организованы в небольшие группы, называемые дольками, разделенными соединительной тканью.

WAT присутствует в подкожной клетчатке, брыжейке и средостении. Его функции, помимо вышеупомянутой энергетической роли, являются механическими (поддержка и защита) и теплоизоляцией (ослабляет рассеивание тепла тела). В плазматической мембране В белых адипоцитах присутствуют ферменты, называемые липопротеинлипазами, которые секретируются в соседние эндотелиальные клетки. На этом уровне они разрушают связь между триглицеридами и белками, которые переносят их в кровь. Таким образом, триглицериды и свободные жирные кислоты могут проникать в «внутренний» адипоцит, который затем будет использоваться для энергетических целей или храниться в качестве резерва.

WAT также обладает способностью регулировать аппетит, интенсивность которого прямо пропорциональна количеству адипоцитов с пониженным содержанием липидов, особенно за счет выработки лептина.

Коричневая жировая ткань

Второй тип жировой ткани (ЖТ) имеет коричневатый цвет из-за наличия многочисленных митохондрий. По сравнению с белой жировой тканью в организме его гораздо меньше.

BAT состоит из многоклеточных клеток, то есть содержащих множество жировых пузырьков. Помимо того, что эти клетки особенно богаты митохондриями, их цитоплазматический объем больше, чем у белых адипоцитов.

В гребнях митохондрий внутренней мембраны есть белки, называемые UPC-1 (также известные как разобщающие белки или термогенины). Эти белки активируются высвобождением жирных кислот и обладают способностью рассеивать протонный градиент на уровне внутренней митохондриальной мембраны. Этот градиент (меньше протонов внутри, чем снаружи) имеет решающее значение для синтеза АТФ. Когда этот градиент рассеивается термогенинами, вместо АТФ выделяется тепло в соответствии с феноменом, называемым АДАПТАЦИОННЫЙ ТЕРМОГЕНЕЗ.

В конечном счете, UCP-1 предназначен для выработки тепла, когда тело подвергается воздействию низких температур. Коричневая жировая ткань также обладает способностью активироваться в случае чрезмерного поступления калорий из рациона. Теоретически это явление, основанное на рассеянии избытка энергии в виде тепла, должно гарантировать гомеостаз веса тела независимо от избытка пищи.

У переедающих крыс было показано усиление термогенеза с профилактическим действием на развитие ожирения. Коричневая жировая ткань отреагировала на это состояние теми же метаболическими и структурными изменениями, которые активировались во время холодового термогенеза.

У крыс с генетическим ожирением коричневая жировая ткань имеет пониженную термогенетическую способность.

Таким образом, уменьшение количества коричневых адипоцитов у взрослого человека, по-видимому, является одним из многих патогенетических механизмов, лежащих в основе ожирения.

Функции жировой ткани

Жировая ткань не только отвечает за включение или высвобождение жира, необходимого для энергетической активности, но и ведет себя как настоящий орган, способный секретировать различные белки (лептин, GLUT4, TNF-альфа, PPARgamma, UCP), которые влияют на обмен веществ в организме. Внимание исследователей, занимающихся борьбой с ожирением, сосредоточено на функции этих биохимических медиаторов и их терапевтическом потенциале.