КАКАО В ТРАВНИКЕ: СВОЙСТВА КАКАО

Химические составляющие

Полифенолы;

Дубильные вещества;

Биогенные амины;

Липиды;

Пуриновые алкалоиды (кофеин и теобромин);

Белки;

Углеводы;

Минеральные соли;

Витамины;

Анандамид;

Тетраизоизохинолин.

Какао в травнике: свойства какао

Шоколад, произведенный из семян Теоброма какао это фактически считается «функциональной пищей», то есть пищей, способной снабжать организм, с одной стороны, питательными веществами, а с другой - веществами, способными оказывать положительный биологический эффект. Содержащиеся в нем углеводы, белки и липиды представляют собой бассейн с высокой питательной ценностью и подходят для спортсменов и астеников. Какао также содержит небольшой процент кофеина, около 20% того, что содержится в зернах кофе, и поэтому этому пищевому лекарству трудно вызвать раздражительность, нервозность или бессонницу.