Шоколадное печенье - Рецепт ко Дню всех влюбленных

Если у вас нет идей, что подарить любимой на День святого Валентина, рекомендую выбрать что-нибудь приготовленное вами. Хватит обычных расфасованных шоколадных конфет! Зайдите на кухню, возьмите муку, какао, сахар и масло и дайте жизнь своим сладким творениям, чтобы всем сердцем посвятить их любимому человеку.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 389 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  На 30-35 печенья

  • 300 г белой муки сорта 00
  • 30 г горького какао
  • 90 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 50 мл молока
  • 60 г (1 средний) яиц
  • 1 щепотка соли

  Для покрытия

  • 150 г белого шоколада

  Необходимые материалы

  • Миски разных размеров
  • Деревянная ложка
  • Кондитерская и разделочная доска
  • Весы взвешивают еду
  • Прозрачная пленка
  • Печенье в форме сердца
  • Нож
  • Гриль
  • Плита для выпечки
  • Бумага для выпечки
  • Скалка
  • Сито

  Подготовка

  1. Просейте в миску белую муку и несладкое какао. Смешайте сахар, соль и перемешайте порошки.
  2. Осторожно растопите масло в микроволновой печи и добавьте его к другим ингредиентам вместе с яйцом и молоком.
  3. Быстро перемешайте ингредиенты до образования однородной смеси. Оберните шарик пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть.

  Совет Хорошо
  Как и для песочного теста, тесто для шоколадного печенья не требует длительного процесса.Как только ингредиенты хорошо перемешаны, заверните тесто в лист пищевой пленки и дайте ему постоять не менее 30 минут, чтобы облегчить последующее приготовление. ...

  4. Раскатайте шоколадную пасту между двумя листами пергаментной бумаги до получения листа толщиной 4-5 мм.
  5. Таким образом получается 30-35 печенья с помощью специальной формы в форме сердца.Обрывки можно снова замесить, чтобы сформировать другое печенье.Расположите печенье на 2 противнях, выстланных бумагой для выпечки.
  6. Выпекайте печенье в горячей духовке при температуре 180 ° C в течение 10 минут. Снизьте температуру до 120 ° C и варите еще 10 минут. Выключите духовку, оставив печенье внутри: так вы сможете получить хрустящее и рассыпчатое печенье.
  7. Когда остынет, можно приступать к покрытию. Нарежьте белый шоколад и растопите его в микроволновке или пароварке.
  8. Обмакните поверхность каждого печенья в белый шоколад и дайте ему стечь на решетку. Как вариант, половину печенья можно окунуть в белый шоколад, чтобы добиться двухцветного эффекта.
  9. Дайте шоколаду полностью остыть, прежде чем снимать его с решетки.
  10. Желающие также могут украсить каждое печенье надписью, используя глазурь на водной основе или специальные цветные ручки для конфет.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Подумайте о лице вашей возлюбленной, когда они получат эти маленькие шоколадные сердечки! Я уверен, он будет очень рад! Вы также можете приготовить упаковку с печеньем, как я, они будут похожи на сердечки из теста! Береги карту!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Шоколадное печенье - довольно калорийные сладости, в основном содержащие углеводы (простые и сложные). Даже липидный вклад, в основном насыщенный тип, значительный; белков немного. Волокно присутствует, а холестерин более чем резкий. Поэтому шоколадное печенье НЕ подходит для кормления диабетиков, лиц с избыточным весом и гиперхолестеринемией. Средняя порция составляет около 20-30 г (75-115 ккал).