Вы когда-нибудь пробовали русский торт? Для тех, кто еще не пришел в восторг от этого десерта, я быстро объясню, что это такое. Русский торт - это веронская сладость, приготовленная из амаретти, миндаля, яиц и масла, которая готовится в шкатулке из слоеного теста. Классический рецепт, однако, предполагает использование чрезмерного количества масла и сахара, на мой взгляд (вот почему я не предлагал его до сих пор!): Тем не менее, я хотел бы предложить немного более легкий вариант!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 366 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 230 г слоеного теста
- 8 г разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 180 г (3 средних) яиц
- 150 г йогурта
- 80 г сливочного масла
- 80 г миндаля
- 100 г миндального печенья
- 80 г коричневого сахара
- 180 г белой муки сорта 00
- Полстакана ликера амаретто
Необходимые материалы
- Сковорода диаметром 24 или 26 см.
- Бумага для выпечки
- Смеситель
- чаша
- Деревянная ложка
- Шпатель
- Электрические кнуты
Подготовка
- Поджарьте миндаль и перемешайте, чтобы получить муку.
- Руками крупно покрошите миндальное печенье.
- В миске взбейте масло, размягченное коричневым сахаром, до получения кремообразной массы. На этом этапе добавьте яйца по одному и белый йогурт.
Вы знали, что
В этом обновленном рецепте мы уменьшили количество сливочного масла: вместо сливочного масла мы выбрали белый йогурт (ингредиент, отсутствующий в исходном рецепте). Дозы сахара также были специально уменьшены, чтобы содержать калории и регулировать сладость торта, которую некоторые считают чрезмерной.- Смешайте просеянную белую муку, нарезанные макароны и миндальную муку с яичным кремом, маслом и йогуртом. Добавьте щепотку соли, приправьте половиной стакана ликера амаретто (по желанию) и добавьте разрыхлитель.
- Духовку разогрейте до 180 ° C (проветрите).
- Выровняйте скалкой форму диаметром 24 см с намазанным слоеным тестом.
- Выпекать пирог при 180 ° C 30 минут. Затем снизьте температуру до 160 ° C и продолжайте еще 20 минут. Перед тем, как вынуть пирог из духовки, рекомендуется пройти тест зубочисткой, чтобы убедиться в правильной степени приготовления.
- Достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте нарезанным.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Этот торт идеально подходит для завтрака, но его также можно подавать во время ужина с друзьями, потому что это идеальный компромисс между пирогами с кремом и сухими и сухими пирожными! Попробуйте: это действительно здорово!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Русский торт Алисы - это блюдо, которое относится к категории десертов.
Он потребляет много энергии, в основном за счет липидов, углеводов и, наконец, белков.
Жирные кислоты в основном ненасыщенные, углеводы имеют тенденцию быть сложными, а пептиды - средней и высокой биологической ценностью.
В изобилии холестерин и клетчатка.
Русский торт Алисы не рекомендуется при избыточном весе, гипергликемии или сахарном диабете 2 типа, гипертриглицеридемии и гиперхолестеринемии. Он не подходит даже для диеты против глютеновой болезни и непереносимости лактозы, более того, не соответствует критериям веганской диеты.
Содержание алкоголя - 0,2 грамма на 100-граммовую порцию.
Средняя порция русского торта Алисы, используемого в качестве закуски, составляет не менее 30 г (110 ккал).
