Торт из мягкого шоколада и хурмы

Сегодня я вас удивлю: предлагаю мягкий кремовый торт на шоколадной основе. Прелесть этого десерта в том, что внутри него скрывается особый ингредиент, который, я уверен, никто не заметит после того, как съел его. Откройте для себя этот шоколадный торт с секретной начинкой из хурмы!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 238 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 400 г мякоти хурмы (2 средних)
  • 1 щепотка соли
  • Ванильная эссенция
  • 250 г белой муки сорта 00
  • 50 мл кукурузного масла
  • 70 г темного шоколада
  • 20 г горького какао
  • 50 г коричневого сахара
  • 120 г (2 средних) яиц
  • 8 г разрыхлителя

  Необходимые материалы

  • Пружинная форма диаметром 20 см
  • Сито
  • Погружной блендер
  • Бумага для выпечки
  • Электрические кнуты
  • Весы взвешивают еду

  Подготовка

  1. Просейте белую муку вместе с какао и соберите порошки в миску.
  2. Очистите яйца и отделите желтки от белков.
  3. Измельчите темный шоколад до тонких хлопьев.
  4. Очистите хурму и соберите мякоть в стакан; добавьте яичные желтки, ванильный ароматизатор и коричневый сахар и взбивайте, пока не получите соус без комков.
  5. Вылейте смузи из хурмы в миску с мукой и какао, добавьте кукурузное масло и перемешайте до получения однородного теста. Добавьте щепотку соли, шоколадные хлопья и разрыхлитель.
  6. Вылейте яичные белки в миску и взбейте их электрическим венчиком до плотных пиков.
  7. Разогрейте духовку до 160 ° C и застелите противень диаметром 20 см пергаментной бумагой.
  8. Добавьте в смесь яичные белки, стараясь перемешивать снизу вверх, чтобы смесь не стала тусклой.
  9. Вылить смесь в форму и выпекать при 160 ° C (режим: вентиляция) 50 минут.

  Вы знали, что
  В этом случае тест с помощью зубочистки проводить не следует, поскольку внутренняя часть торта должна оставаться слегка влажной: кремообразность торта придает смузи с хурмой!

  10. Вынуть корж из духовки, дать остыть. По вкусу посыпать сахарной пудрой. Держите шоколадный торт в холодильнике 2-3 дня.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Шоколадный торт (но не слишком грешный), чтобы ценить его даже в горячем виде, для закуски, которая оставит свой след. Я уверен, что никто не угадает, какой ингредиент скрывается под этим шоколадным одеялом: испытайте его со своими детьми!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Торт из мягкого шоколада и хурмы - это продукт, который относится к группе десертов.
  Он потребляет довольно много энергии, в основном за счет углеводов, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
  Углеводы - это в основном сложные ненасыщенные жирные кислоты и пептиды со средней и высокой биологической ценностью.
  Содержит высокую дозу клетчатки; содержание холестерина также имеет значение.
  Он содержит глютен, но не лактозу; шоколад и какао могут увеличить выброс гистамина.
  Торт из мягкого шоколада и хурмы не поддается диетическим режимам при избыточном весе и нарушениях обмена веществ. Его следует уменьшать или избегать, особенно в случае ожирения, сахарного диабета 2 типа, гипертриглицеридемии и гиперхолестеринемии.
  Людям, страдающим целиакией, следует полностью избегать этого; тем, у кого непереносимость гистамина, следует обратить на него пристальное внимание.
  Это подходит для вегетарианской философии, но не для веганской.
  Средняя порция мягкого торта с шоколадом и хурмой - 40 г (около 95 ккал).