пищевые добавки

Сульфаты в продуктах питания: является ли пищевая сера важным компонентом? Сульфаты: токсичные и загрязняющие вещества. Токсичность сульфатов

Диоксид серы и сульфиты: что это такое? Почему они используются? Какие продукты богаты сульфитами? Чувствительность к сульфитам: влияние на здоровье и меры предосторожности

Антиоксиданты и пищевые добавки. Окисление и роль антиоксидантов. Классификация антиоксидантов. Антиоксиданты, разрешенные в пищевых продуктах