кондитерские изделия

Nutella: общие сведения и история. Анализ состава, ингредиентов, питательных веществ, рекомендуемой порции Nutella и контекстуализация диеты. Сравнение Nutella и конкурентных спредов

Все о карамели: как делают карамель? Сколько всего типов? Почему темно? Это больно? Питательные свойства и гастрономическое применение карамели

Гранита: определение, ингредиенты и рецепты. Как составлять смеси и делать изысканные смеси в домашних условиях. Видео рецепты из гранита и грамолата

Мармелад и джем: Домашнее производство. Пищевая ценность и видео-рецепт: Клубничный джем

Что такое зефир? Зефир и диета; Пищевая ценность зефира. Жареный зефир. История еды

Сироп агавы: хорошо это или плохо для вашего здоровья? Пищевая ценность и состав. Виды и кулинарное использование. Введение в производство

Что такое кантуччи? Общие сведения о традиционном тосканском печенье. Пищевая ценность. Краткий рецепт и видео-рецепт. Фон

Крем шантильи: исторические заметки, ошибки в номенклатуре и непонимание рецептов. Кремы, похожие на шантильи, и питательная ценность по сравнению с шантильи и дипломатическим кремом

Обезжиренные сухие вещества молока (S.L.N.G.) в домашнем мороженом: что это такое? Для чего они? В каком количестве они присутствуют? Остатки сухого мороженого: что это?

Что такое цукаты? Питательные свойства и использование в диете из цукатов. Рецепт и производство цукатов

Что такое крем маскарпоне? Пищевые свойства и диетическая роль. Гигиенические аспекты, описание и способы приготовления

Мармелад и джем: определение и действующие правила. Различия между разными типами. Разрешенные и необязательные ингредиенты

Что такое марципан? Общие сведения о еде, рецепте и питательных свойствах марципана. Состав на 100г марципана

Бисквит: Что это? Метод. Видео-рецепт: Домашний мягкий бисквит. Важные методологические факторы. Пищевая ценность

Что такое песочное тесто? Описание ингредиентов и рецептов песочного теста. Пищевые свойства и роль в песочном рационе

Как делают мороженое? Инструменты и пошаговая подготовка: пастеризация и созревание смеси, взбивание и укрепление мороженого.

Описание сахарной пудры. Из чего это сделано? Как его производят? Сахарная пудра содержит только сахар или другие ингредиенты? Кулинарное использование и пищевые характеристики

Холодец: препарат на основе желатина. Сладко-соленый заливное для закусок и блюд. Система желирования заливного и ингредиенты, рекомендации по составу. Известные и широко распространенные аспиды

Какао-печенье: Общие сведения о продуктах питания. Пищевые характеристики: все ли они одинаковы? Чем могут отличаться рецепты? Любопытство

Кокосовое печенье и его пищевая ценность. Сколько видов кокосового печенья существует? Какой продукт на основе кокоса используется?